Schwelgen Sie in einer gesunden vegetarischen Variante des beliebten Thai-Basilikum-Huhns, maßgeschneidert, um die feurigen Pitta-Energien während der Sommersaison zu besänftigen. Diese köstliche Schale besticht durch eine Symphonie von Aromen aus Kokosnuss, Minze und Basilikum, perfekt abgerundet durch Chapati oder Naan zusammen mit aromatischem Chutney.
Schritt 1
Tofu in einer kleinen Schüssel in Sojasauce marinieren.
Schritt 2
Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen, dann Ingwer 2 Minuten lang anbraten.
Schritt 3
Marinierten Tofu hinzufügen und anbraten, bis er goldbraun ist, etwa 5 bis 6 Minuten.
Schritt 4
Hitze reduzieren, dann Kokosmilch, Quinoa und Basilikum hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Minze und Kokosraspeln garnieren.
Verfeinern Sie den Tofu mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer oder roten Chiliflocken. Fügen Sie frischen Knoblauch und Zwiebeln für Tiefe hinzu.
Fügen Sie frischen Spinat oder gehackten Grünkohl für zusätzliche kühlende Eigenschaften hinzu.
Ersetzen Sie Sonnenblumenöl durch Kokosöl und fügen Sie Gewürze wie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer oder rote Chiliflocken dem Tofu hinzu. Frischer Knoblauch und Zwiebeln können ebenfalls für zusätzliche Würze verwendet werden.
Rösten Sie Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun, etwa 2 bis 3 Minuten lang, für ein intensiveres Aroma und Knusprigkeit.
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